甲田寿司

昼の寿司定食は、まず七貫ほどのセットで楽しむか、好きなネタを選ぶかが悩みどころ。甲田寿司のランチを訪れた人は、まぐろやサーモン、たこ、鰻、ひらめ、海老、いかの七貫に小鉢と魚の赤だしが付くすし定食を注文し、別の日には好みのネタを選ぶセットを楽しんでいます。メニューには、専用用紙から寿司を選べる握りセットが2,300円で掲載され、握りは単品でも300円から。選ぶ楽しみを優先するならセット、まずは定番の組み合わせを味わうならすし定食と、昼の気分に合わせて考えられます。

カウンターでランチを食べた人は、目の前で握る様子を眺めながら、ジャンボ握り定食を楽しんだそう。寿司七貫と赤だしのセットで、ネタは肉厚に感じられ、卵は二切れのせられていたとのこと。その人が特に気に入ったのは鰻で、皮目の少しパリッとした食感と、焦げを思わせるほろ苦さが印象に残ったといいます。

巻き寿司にも選択肢があり、海鮮巻はサーモン・まぐろ・胡瓜・玉子入り。伊達、高野、かんぴょう、三つ葉を巻いた巻ずしや、椎茸、海老、おぼろ、うなぎなどが入る上巻も掲載されているので、握りに細巻きを添えるだけでなく、巻きものを主役に選ぶ楽しみもあります。